Kladdkaka & Grädde (Vegan) Recept
/Jag har många olika recept på kladdkaka/chokladtårta, alla veganska. Här delar jag ett av dem, hoppas du själv kan experimentera fram din favoritversion! Just det, jag använder ju aldrig vitt socker i min bakning, vad tycker du om kokossockret i det här receptet?
Vegan kladdkaka med färska jordgubbar
Vegan Kladdkaka
150 g vegansmör eller kokosolja (smält)
1.5 dl kokossocker
1 dl kakao
1-2 tsk vaniljpulver
2 dl sojagrädde
2 dl mjöl (blanda gärna kokos med t.ex. havre)
½ tsk bikarbonat
1 klyfta citronjuice
riven kokos
Vispa grädde och kokossocker lätt. Blanda i smält kokosolja och övriga ingredienser. Häll smeten i kokos-bröad form med löstagbar kant. Grädda i ugnen på 150-175 grader i 10-20 min (beror på din ugn). Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt svalna och ställ i kyl. Serveras kall med
Vegangrädde
Mixa blötlagda och avrunna cashew och mandlar tills de börjar bli krämiga och späd försiktigt med vatten till önskad konsistens. Blanda i ½ tsk äkta vanilj och låt stå några minuter i kylen innan servering. Det är också gott att söta grädden med ett moget päron!
Vegangrädde gjord på nötter/frön och frukt passar till kladdkakan likväl som pannkakor och fruktsallad. Krämen är full med nyttiga proteiner och fetter från nötterna/fröerna som mättar snabbt, därför behövs bara små mängder.
Kärlek och Matglädje,
Magdalena Chandrakaí
Hur vi undviker nedstämdhet och sjukdom på våren & Recept på smoothie med svarta bönor
Februari är vårens första månad. Även om det nuförtiden känns knasigt i vädret och som att vintern kanske aldrig började så kan vi se till både zodiakens hjul och till jordens årshjul att nu börjar våren här på norra halvklotet. Det är en prövande månad och förkylningarna hägrar.
Sett ur ett ayurvediskt perspektiv är det nu som de två årstiderna vinter och vår möts, och därmed dess styrande doshor Vata och Kapha. Vädret går knappt att … LÄS MER!